หลังจาก อยู่ในแวดวงเกษตร มากกว่า 10 ปี ไฮโดรอินโฮม มีความรู้สึกว่า ประเทศไทย เป็นประเทศที่ได้เปรียบประเทศอื่น ในโลกใบนี้อย่างมากครับ เนื่องจาก ปริมาณแสงแดด มีตลอดทั้งปี ทำให้ ประเทศไทย มีความอุดมสมบูรณ์ในด้านอาหารเป็นอย่างยิ่ง ก็คงอย่างที่เราเคยได้ยิน “ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว” แต่ผู้อยู่เบื้องหลังความอุดมสมบูรณ์ ต้องให้เครดิต “แสงแดด” นะครับ
แต่เนื่องจาก คนไทยส่วนใหญ่ ติดภาพการปลูกผักบนดิน เวลาโดนแดดแรงๆ จะฟุ๊บ ไม่เป็นท่า คนไทยส่วนมากเลยเข้าใจว่า “ผักไม่ชอบแดด”
ถามว่า ผักที่ปลูกบนดิน ชอบแสงแดด มั้ย ขอตอบว่า ชอบมากครับ เพราะแสงแดด ทำให้ผักสามารถสังเคราะห์แสงได้ ทำให้ต้นผักได้รับสารอาหารและเติบใหญ่ ได้น้ำหนักที่ดี ทานอร่อย
แต่เงื่อนไขของการได้รับแสงแดด ของผัก ก็คือ ผักจะต้องได้รับแสงแดด ที่เหมาะสม (ค่อนข้างจัด) ในสภาวะ ที่อ๊อกซิเจน ค่อนข้างมาก และอุณหภูมิไม่สูง ซึ่ง การปลูกผักบนดิน สภาพดิน มีผลต่ออ๊อกซิเจน ในดินเป็นอย่างมากครับ นี่เป็นสาเหตุ ที่ทำให้ เมื่อโดนแดด ผักไม่สามารถสู้แดดได้ เพราะ อ๊อกซิเจน ไม่เพียงพอต่อการสังเคราะห์แสง
ผู้ปลูกผักสลัดไร้ดิน มือใหม่ บางคนไม่เข้าใจครับ ปลูกผักสลัดไร้ดิน โดยให้แสงแดดน้อยๆ บางคน ให้แสงแบบรำไร เวลาถามเหตุผลว่าทำไม ผู้ปลูกจะบอกว่า กลัวผักตาย ซึ่ง ตรงนี้เป็นการคิดแทนผักแล้วนะครับ ถ้าผักพูดได้คง บอกออกมาดังๆ ว่า เคยถามสักคำมั้ย
วันนี้ มีลูกค้า ส่งรูปผักที่เพิ่งลงแปลงได้ไม่นานมาให้ ไฮโดรอินโฮม คอมเมนท์ ครับ ว่า อาการผักเป็นอย่างไรบ้าง
ไฮโดรอินโฮม เลย ขอรูปภาพผักสลัด ที่ลงแปลง ตอนเที่ยงครับ ถ้าผักสลัดบนแปลง สู้แดด ตอนเที่ยงได้ แสดงว่า ผักสลัด มีสุขภาพดีมาก ๆ ถ้าดูที่รูปจะสังเกตุ เห็นได้ว่า ทรงผักสลัด และสีผักสลัด สวยมากครับ แม้ได้แดดเที่ยงตรงๆ ก็ไม่ฟุ๊บ ภาษาผัก เค้าเรียกว่า “ผักเด้ง” (ประมาณว่าหน้าเด้งเหมือนสาวๆ)
ถ้าสังเกตุ ให้ดี ในแปลงปลูกผักไร้ดิน ที่ ไฮโดรอินโฮม ติดตั้งให้ลูกค้า ในหลายๆ ที่จะมีหัวพ่นหมอก ซึ่ง มีหน้าที่ ลดอุณหภูมิ ที่เกิดจากแสงแดด ตั้งแต่เที่ยงถึงช่วงบ่าย สำหรับเกษตรกร ผู้ปลูกผักสลัดไร้ดิน จำไว้นะครับ “ผักสลัด ชอบแดด ไม่ชอบร้อน” ดังนั้น ระบบที่เราสร้างขึ้นมาสำหรับปลูกผักสลัดไร้ดิน จะต้องสร้างมาเพื่อตอบสนองความต้องการของผักสลัด
การปลูกผักสลัดไร้ดิน แสงแดด ที่ต้องการ คือ แดดตรงๆ อย่างน้อย 4 ชั่วโมง อุณหภูมิ ไม่เกิน 35 องศา ถามว่า ถ้าแดด 8-10 ชั่วโมง ดีมั้ย ตอบว่า ดีครับ แต่ ช่วงบ่ายควรพ่นหมอกให้ผักหน่อย ชั่วโมงละสัก 1 นาที จะทำให้ ผักสลัดได้น้ำหนัก และรสชาติดี
